В каком вине истина?

Яркие этикетки, звучные названия, изящные бутылки: выбрать правильное вино и не попасться на подделку – подчас это целое искусство. “In vino veritas”, – изрек древнеримский филосов Плиний Старший и вошел в историю. Но эксперты по защите от подделок готовы оспорить это утверждение. Вода, дрожжи, ароматизаторы и красители, сахар, глицерин, спирт, лимонная кислота и танин – вот какие ингредиенты можно обнаружить в бутылке вместо качественного вина, его «истины».

«Выпьем с горя»

«Хоршее вино не нуждается в представлении», – так считают португальцы. И мы согласны, только сначала это хорошее вино надо умудриться купить и принести домой, чтобы распробовать. Вы какое предпочитаете? Итальянское, чилийское, французское или испанское? Чтобы сделать правильный выбор, вооружимся универсальными советами сомелье, как отличить подделку вина.

• Соотношение цена качество. В зависимости от страны происхождения и марочности вина вы должны представить себе планку цены, ниже которой стоимость бутылки не может опускаться.
• Этикетка. Говорить о качественной полиграфии и отсутствии грамматических ошибок излишне. Проверьте, как наклеена этикетка. С оборотной стороны сквозь стекло бутылки вы должны увидеть ровные дорожки клея. Если этикетка наклеена криво, или дорожки клея неровные, скорее всего, вы держите в руках вино подпольного производства. К информации этикетки предъявляются строгие требования. Что же должно рассказать о себе «приличное» вино? Прежде всего обратите внимание, что название предприятия, которое отвечает за розлив в бутылки, должно присутствовать как на главной этикетке, так и на этикетке с тыльной стороны тары. Марочные вина похвастаются на этикетках-кольеретках сроком выдержки, а коллекционные – годом урожая винограда и дополнительной выдержкой в погребах. Производитель должен указать на этикетке название вина, крепость в процентах, объем, содержание сахара, дату розлива, обозначение стандарта на продукцию, торговое наименование товарный знак. На этикетке импортного вина должна присутствовать дополнительная информация о российском поставщике.
• Акцизная марка. Акцизная марка должна сохранять свою целостность.

Грузинский тост

Статистические данные гласят, что на отечественном рынке чаще всего можно встретить подделки грузинских вин, причем фальсифицируют обычно полусладкие напитки. Для увеличения объема произведенного грузинского «вина» мошенники разбавляют напиток белым вином, портвейном или плодово-ягодным суслом, а иногда и просто водой; для крепости добавляют спирт, чаще всего этиловый. "Киндзмараули" и "Хванчкара" возглавляют рейтинг подделок, будьте особенно осторожны, выбирая эти марки. Как же отличить подделку грузинского вина?

• Сорт винограда. Перед походом в магазин поищите информацию об особенностях вина. Обратите внимание на сорт винограда, который определяет характер винной марки. Мошенники часто указывают неправильный сорт винограда, чтобы уйти от ответственности перед законом. Для изготовления некоторых грузинских вин используется виноградная лоза, выращенная в определенной географической зоне. Знание этого нюанса может помочь бдительному покупателю обнаружить подделку. Обычно такие вина и стоят дороже. Например, «Твиши», «Хванчкара», «Оджалеши», их цена может вдвое превосходить среднерыночную стоимость.
• Цена. Грузинское вино, конечно, не самое дорогое на рынке. Но качественное вино из этого региона не может стоить совсем дешево. Низкая цена должна стать сигналом опасности: возможна подделка!
• Название. Подделку грузинского вина часто выдает название. Покупатель может не придать значения названию или увлечься проверкой других признаков контрафакта. Вместо знаменитого названия «Хванчкара» можно разглядеть «Хванра», вместо «Киндзмараули» – «Киндзмара».
• Тара. Качественное грузинское вино разливается в фирменные бутылки. Некоторые недобропорядочные производители пытаются привлечь покупателя нестандартной тарой. Керамические кувшины, фляги, обернутые мешковиной бутыли интригуют, но если цена такого вина невысока, то, скорее всего, качество напитка вас разочарует.

«Жизнь хороша, а вино лучше!»

Кажется, что отличить настоящее вино от подделки так же сложно, как и создать этот напиток. Если вам хочется почувствовать легкость не только после первого бокала, но и при осуществлении покупки – станьте амбассадором системы бренд-контроля DAT. Для этого достаточно написать письмо-предложение производителю вашего любимого вина. На бутылке, возможно, появится замечательный DAT-стикер, который разоблачит любую винную подделку.

Для любителей «покрепче», читайте наш специальный материал «Огненная вода», или как отличить водку от подделки».